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Crêpes au blé entier et à la citrouille

00:30:00 4 portions de 5 crêpes (148 g) chacune
Recette de
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min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 5 crêpes (148 g) chacune

Voici une recette qui étoffera à merveille votre répertoire de déjeuners du week-end. Ces crêpes savoureuses gagneront certainement la faveur de toute la famille!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, les épices et le sel.
  • Fouetter ensemble l'œuf, le lait, la vanille et 1 c. à soupe de l'huile dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Ajouter la purée de citrouille; bien mélanger. Incorporer le mélange de farine.
  • Verser la pâte sur une plaque chaude ou dans une poêle chaude badigeonnée d'un peu du reste de l'huile, en utilisant 2 c. à soupe de pâte par crêpe et en badigeonnant au besoin la plaque ou la poêle d'un peu du reste de l'huile entre chaque crêpe. Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte, puis les tourner pour dorer l'autre côté.
  • Arroser du sirop d'érable.

Une touche d'éclat

Parsemez chaque portion de 1 c. à soupe de noix grillées grossièrement hachées.

Savoir-faire Utiliser le reste de citrouille en conserve

Mettez le reste de citrouille dans un contenant hermétique. Réfrigérez-le jusqu'au moment voulu. Utilisez-le pour préparer votre recette préférée de muffins ou de pain à la citrouille.

Savoir-faire Garder les crêpes au chaud

Avant de préparer la pâte à crêpes, chauffez le four à 200 °F et mettez-y une plaque à pâtisserie ou une assiette de service allant au four. Cuisez les crêpes comme indiqué, puis mettez-les sur la plaque à pâtisserie ou l'assiette chaude. Couvrez, puis remettez la plaque à pâtisserie au four pour garder les crêpes au chaud pendant que vous préparez le reste des crêpes.

Portions

  • 4 portions de 5 crêpes (148 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 5 crêpes (148 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 320
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 600mg
Glucides 52g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 27g
Protéines 8g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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