Crêpes au chou-fleur et aux oignons verts

25 6 portions de 2 crêpes (50 g) et de 2 c. à thé (10 ml) de sauce chacune
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6 portions de 2 crêpes (50 g) et de 2 c. à thé (10 ml) de sauce chacune

Le chou-fleur et les oignons verts se marient à merveille dans cette savoureuse recette de hors-d'œuvre. La sauce crémeuse et piquante accompagne délicieusement ces crêpes sans farine.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger les œufs, le chou-fleur, les oignons verts et le parmesan jusqu'à homogénéité.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Façonner le mélange de chou-fleur en 6 monticules dans la poêle, en utilisant environ 2 c. à soupe de la préparation pour chacun; aplatir chaque monticule en crêpes de 2 po avec le dos d'une spatule. Cuire 3 min de chaque côté ou jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés. Retirer de la poêle; couvrir pour garder au chaud. Répéter avec le reste de l'huile et du mélange de chou-fleur.
  • Mélanger la tartinade Miracle Whip et la sauce sriracha jusqu’à homogénéité. Accompagner les crêpes de cette sauce.

Une touche d'éclat

Garnissez les crêpes de coriandre fraîche hachée avant de les servir.

Une touche d'éclat

Pour ajouter du piquant, mélangez 2 c. à soupe de sauce sriracha avec la tartinade Miracle Whip.

Savoir-faire Râper le chou-fleur

Râpez le chou-fleur du côté de la râpe présentant les plus grosses ouvertures.

Portions

  • 6 portions de 2 crêpes (50 g) et de 2 c. à thé (10 ml) de sauce chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 crêpes (50 g) et de 2 c. à thé (10 ml) de sauce chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 120
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 70mg
Sodium 240mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 30 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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