Crêpes aux crevettes et au sésame à la japonaise

30 16 portions de 2 crêpes garnies (50 g) chacune
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16 portions de 2 crêpes garnies (50 g) chacune

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 200 ºF.
  • Battre les œufs légèrement dans un grand bol. Ajouter la farine, le bouillon et 3 cuillerées à soupe de vinaigrette; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter le chou, les oignons et les carottes.
  • Tapisser de papier d'aluminium une plaque à pâtisserie à rebords. Faire chauffer 1 cuillerée à thé d'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Verser la pâte dans la poêle, en utilisant 1 cuillerée à soupe de pâte pour chaque crêpe; cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Tourner la crêpe; l'aplatir délicatement avec le dos de la spatule. Cuire de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que la crêpe soit cuite; transférer sur la plaque à pâtisserie préparée. Mettre au four pour garder au chaud en préparant le reste des crêpes avec le reste d'huile (au besoin) et de pâte. (Vous devriez obtenir 32 crêpes.)
  • Mettre 2 crêpes dans chacune des 16 assiettes. Garnir de crevettes, du reste de vinaigrette et de graines de sésame.

Variante

Préparez la recette en utilisant du chou de Savoie, rouge ou vert. Vous pouvez également remplacer la moitié du chou par 1 tasse de pois mange-tout finement tranchés.

Une touche d'éclat

Accompagnez ces crêpes de tranches de lime, de sauce piquante, de sauce soya à teneur réduite en sodium et de gingembre mariné.

Portions

  • 16 portions de 2 crêpes garnies (50 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Viandes et substituts
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ces crêpes colorées et composées de divers aliments s'intègrent bien dans un régime alimentaire sain.

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 2 crêpes garnies (50 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 40mg
Sodium 140mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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