Crêpes aux épinards et aux champignons

120 4 portions de 2 crêpes (275 g) chacune
Recette de
4
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Prép.
30
min
Prêt en
2
h
Portions

4 portions de 2 crêpes (275 g) chacune

ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Battre les oeufs, le lait et les deux farines avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Réfrigérer 30 minutes.
  • Chauffer une poêle moyenne vaporisée d'enduit à cuisson à feu moyen. Ajouter 1/4 tasse de pâte, incliner la poêle afin que la pâte en recouvre le fond de façon uniforme. Faire cuire 1 minute ou jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit bien doré. La retourner et en cuire l'autre côté 30 secondes. Mettre dans une assiette. Répéter les étapes afin d'obtenir huit crêpes. Empiler les crêpes dans l'assiette et les recouvrir pour les garder chaudes.
  • Dans une casserole, à feu moyen, amener le produit de fromage, le bouillon de poulet et le jus de citron à ébullition en remuant constamment. Cuire à feu mi-doux 2 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait épaissi. Le retirer du feu et le couvrir pour le garder chaud.
  • Faire cuire les champignons dans l'huile chaude, dans une grande poêle, 2 minutes, en remuant. Incorporer les épinards et cuire 2 minutes, en remuant de temps en temps. Incorporer les oignons et le féta, cuire en remuant 1 minute ou jusqu'à ce que le féta ait fondu.
  • Mettre le mélange aux légumes au centre des crêpes. Replier les crêpes et les recouvrir de sauce.

Raccourci

Remplacez les crêpes maison par huit crêpes du commerce.

Prenez de l'avance

La pâte à crêpes peut être réfrigérée jusqu'au lendemain, avant d'être utilisée comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 2 crêpes (275 g) chacune

Vie saine

Système d'échanges

  • 1.5 Glucides
  • 0.5 Viandes et substituts
  • 1 Matières grasses

Boni nutritionnel

Gâtez-vous avec ces délicieuses crêpes. De plus, les épinards sont une excellente source de vitamines A et C.

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 crêpes (275 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 290
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 105mg
Sodium 370mg
Glucides 35g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 7g
Protéines 16g
   
Vitamine A 90 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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  • faubertvero |

K:60974v0fc:129890

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