Crêpes de blé entier aux bleuets

30 4 portions de 3 crêpes (176 g) chacune
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4 portions de 3 crêpes (176 g) chacune

Voilà de succulentes crêpes débordantes de bleuets frais! Et, grâce à la farine de blé entier, ce déjeuner populaire est encore plus riche en fibres.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Fouetter l’œuf, le lait, la vanille et 1 c. à soupe d’huile dans un bol moyen jusqu’à homogénéité. Incorporer le mélange de farine.
  • Verser la pâte sur une plaque chauffante ou dans une poêle chaude badigeonnée d’un peu du reste de l’huile, en utilisant environ 1/4 t de pâte par crêpe et en badigeonnant au besoin la plaque ou la poêle avec le reste de l’huile entre chaque crêpe. Parsemer immédiatement la pâte de 2 c. à soupe de bleuets par crête; cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte, puis tourner la crêpe pour la faire dorer de l’autre côté.
  • Garnir du reste des bleuets, de la garniture Cool Whip et du sirop d’érable.

Substitut

Remplacez les bleuets par des framboises fraîches.

Savoir-faire Garder les crêpes au chaud

Avant de préparer la pâte à crêpes, chauffez le four à 200 °F et mettez-y une plaque à pâtisserie ou une assiette de service allant au four. Cuisez les crêpes comme indiqué, puis mettez-les sur la plaque à pâtisserie chaude. Couvrez, puis remettez la plaque à pâtisserie au four pour garder les crêpes au chaud pendant que vous préparez le reste des crêpes.

Portions

  • 4 portions de 3 crêpes (176 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3 crêpes (176 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 350
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 11g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 600mg
Glucides 58g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 31g
Protéines 8g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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