Crêpes de blé entier et leur coulis de petits fruits

30 4 portions de 4 crêpes (186 g) chacune
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Prêt en
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min
Portions

4 portions de 4 crêpes (186 g) chacune

Parions que vous ne pourrez résister à ces crêpes! Voilà la recette par excellence pour un déjeuner décontracté de fin de semaine.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mélanger la farine, 2 c. à soupe du sucre, la poudre à pâte et le sel.
  • Fouetter l'œuf, le lait, la vanille et 1 c. à soupe de l'huile dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le mélange de farine.
  • Verser la pâte sur une plaque chauffante ou dans une poêle chaude badigeonnée d'un peu du reste de l'huile, en utilisant 2 c. à soupe de pâte par crêpe et en badigeonnant au besoin la plaque ou la poêle d'un peu du reste de l'huile entre chaque crêpe. Cuire les crêpes jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface de la pâte, puis les tourner pour faire dorer l'autre côté.
  • Remuer ensemble les petits fruits, le reste du sucre et la fécule de maïs dans un bol moyen micro-ondable. Cuire à intensité ÉLEVÉE 1 min; remuer. Chauffer de 1 1/2 à 2 min de plus ou jusqu'à ce que la préparation épaississe légèrement.
  • Garnir les crêpes du coulis de petits fruits.

Une touche d'éclat

Garnissez chaque portion d'une bonne cuillérée de garniture fouettée Cool Whip légère décongelée.

Savoir-faire Garder les crêpes au chaud

Avant de préparer la pâte à crêpes, chauffez le four à 200 °F et mettez-y une plaque à pâtisserie ou une assiette de service allant au four. Cuisez les crêpes comme indiqué, puis mettez-les sur la plaque à pâtisserie ou l'assiette chaude. Couvrez, puis remettez le tout au four pour garder les crêpes au chaud pendant que vous préparez le reste des crêpes.

Portions

  • 4 portions de 4 crêpes (186 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 4 crêpes (186 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 330
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 50mg
Sodium 600mg
Glucides 55g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 29g
Protéines 8g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 15 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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