Crêpes de pommes de terre au parmesan

60 6 portions de 2 crêpes (37 g) chacune
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6 portions de 2 crêpes (37 g) chacune

Cherchez-vous une nouvelle recette de crêpes à base de pommes de terre? Essayez celle-ci : elle accompagne à merveille les brunchs ou les soupers d'exception!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 300 °F.
  • Mettre les pommes de terre et l'oignon dans une passoire à mailles fines; laisser égoutter 15 min, en remuant de temps à autre. Presser les légumes pour en extraire le plus de liquide possible; mettre les légumes dans un grand bol. Ajouter le reste des ingrédients, sauf l'huile; bien mélanger.
  • Chauffer 1 c. à soupe de l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif. Mettre environ 2 c. à soupe de la préparation de pommes de terre dans la poêle; aplatir jusqu'à 1/4 po d'épaisseur avec le dos d'une cuillère. Répéter avec le reste de la préparation de manière à faire 6 crêpes en tout.
  • Cuire les crêpes 5 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés; égoutter sur des essuie-tout. Mettre les crêpes sur une assiette de service allant au four tapissée de papier d'aluminium; enfourner pour garder au chaud pendant la cuisson des autres crêpes; ajouter le reste de l’huile dans la poêle, au besoin.

Substitut

Préparez la recette avec 1/2 t de fromage 100 % Parmesan râpé Kraft.

Une touche d'éclat

Garnissez les crêpes de persil frais haché au moment de servir.

Portions

  • 6 portions de 2 crêpes (37 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 crêpes (37 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 45mg
Sodium 240mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 7g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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