Crêpes garnies savoureuses

60 8 portions de 1 crêpe garnie (184 g) chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
1
h
Portions

8 portions de 1 crêpe garnie (184 g) chacune

Garnies d'un savoureux duo de fromage et de champignons, ces crêpes pliées font un détour rapide dans le four pour que le fromage fonde à la perfection.

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ce qu'il faut faire

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  • Faire fondre 3 c. à soupe du beurre. Ajouter aux œufs entiers et au lait dans un grand bol; battre au fouet jusqu'à homogénéité. Incorporer la farine et le sucre. Laisser reposer 30 min.
  • Chauffer le four à 350 °F. Vaporiser une poêle de 8 po d'un enduit à cuisson; chauffer à feu mi-vif. Verser 1/4 t de la pâte dans la poêle; pencher et tourner la poêle pour couvrir uniformément le fond. Cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit légèrement doré. Passer la spatule sous le pourtour de la crêpe pour la détacher de la poêle; retourner. Cuire 1 min ou jusqu'à ce que le dessous de la crêpe soit doré. Retirer de la poêle; réserver. Répéter avec le reste de la pâte pour obtenir 7 autres crêpes.
  • Faire revenir les champignons dans 1 c. à soupe du beurre qui reste dans une grande poêle de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le beurre qui reste et les blancs d'œufs; poursuivre la cuisson de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits, en remuant de temps à autre.
  • Garnir les crêpes du fromage, des champignons, des œufs brouillés et des oignons; plier en deux. Mettre dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson.
  • Cuire 5 min ou jusqu'à ce que le fromage fonde.

Prenez de l'avance

Ces délicieuses crêpes peuvent être faites à l'avance. Réfrigérez-les jusqu'au moment de les faire chauffer dans un plat allant au four comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson au besoin, pour que les crêpes soient bien chaudes et que le fromage fonde.

Portions

  • 8 portions de 1 crêpe garnie (184 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1 crêpe garnie (184 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 105mg
Sodium 310mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 6g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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