Crêpes Jian Bing au double cheddar

35 4 portions de 1 crêpe garnie (117 g) chacune
Recette de
1
(0) 0 Commentaires
Prép.
35
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1 crêpe garnie (117 g) chacune

Ces crêpes déjeuner sont un mets populaire de la cuisine de rue en Chine.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Fouetter la farine, le lait de soya et l'huile jusqu'à homogénéité.
  • Vaporiser d'un enduit à cuisson un wok à fond plat ou une grande poêle; faire chauffer à feu moyen. Verser environ 3 cuillerées à soupe de pâte dans le wok, puis l'incliner pour y étaler la pâte en un cercle de 6 po. La cuire de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Verser environ 1/4 de tasse d'œufs sur la crêpe et poursuivre la cuisson de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le centre des œufs soit presque pris. Parsemer la crêpe de 1/4 des oignons verts et de la coriandre, puis avec le dos d'une cuillère, presser délicatement ces garnitures dans les œufs pour bien les y fixer. Poursuivre la cuisson 1 min ou jusqu'à ce que le centre des œufs soit complètement pris; retourner la crêpe.
  • Tartiner la crêpe de 1/2 cuillerée à thé de sauce sriracha, la parsemer de 2 cuillerées à soupe de fromage, puis la cuire 1 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. La saupoudrer d'environ 3 cuillerées à soupe de miettes de craquelins et la retirer du wok. En replier les tiers supérieur et inférieur sur la garniture, la déposer sur une assiette et la couvrir pour la garder au chaud.
  • Répéter les opérations avec le reste des ingrédients pour faire 3 autres crêpes.

Substitut

Préparez la recette avec du lait 2 %.

Crêpes Jian Bing

Mets populaire de la cuisine de rue en Chine, les crêpes Jian Bing sont servies aussi bien au déjeuner qu'en collation de fin de soirée. Préparées à partir de farines de blé et de céréales, elles sont frites sur une grille avec un œuf battu, puis garnies d'oignons verts hachés, de miettes de craquelins, de sauce piquante et de coriandre.

Portions

  • 4 portions de 1 crêpe garnie (117 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 crêpe garnie (117 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 200mg
Sodium 230mg
Glucides 20g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 13g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:62111v0fc:149095

>
AdChoices