Crêpes Suzette bistro

25 4
Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
25
min
Portions

4

ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Râper le zeste de l'orange; la séparer en quartiers.
  • Mélanger le fromage à la crème, 2 c. à soupe de marmelade, le zeste d'orange et l'extrait d'amande jusqu'à homogénéité. Tartiner 1/2 c. à soupe du mélange de fromage à la crème sur la moitié de chaque crêpe. Plier les crêpes en quatre et les disposer sur un plateau ou sur des assiettes individuelles.
  • Faire chauffer le reste de marmelade et la liqueur d'orange dans une casserole, à feu doux. Ajouter les quartiers d'orange. Verser la sauce sur les crêpes. Servir immédiatement.

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Comment lever des quartiers d'orange

Avec un couteau, enlevez l'écorce et la peau blanche en suivant de près le contour du fruit. Glissez la lame du couteau entre la membrane et la chair d'un quartier, et tranchez jusqu'au centre de l'orange, détachant ainsi un côté du quartier. Lorsque le centre est atteint, basculez la lame vers le haut et découpez en longeant le quartier pour le détacher. Travaillez au-dessus d'un bol pour récolter le jus.

Portions

  • 4

Information nutritionnelle

Portion 4
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 369
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15.8g
Sodium 294mg
Glucides 43.6g
Fibres alimentaires 2g
Protéines 13.6g
   
Vitamine A 7 %VQ
Vitamine C 45 %VQ
Calcium 11 %VQ
Fer 7 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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