Crevettes à la noix de coco et à la lime piquante

20 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
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min
Portions

4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Cette recette d'inspiration asiatique comprend des crevettes nappées d'une riche sauce à la noix de coco parfumée à la lime. Un soupçon d'ail accentue le mariage de saveurs. Facile à préparer, quel que soit le soir de la semaine!

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire l'ail dans la vinaigrette à feu mi-vif, dans une grande poêle, 2 min. Incorporer le lait de noix de coco, le bouillon et la moitié des oignons verts. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que la sauce épaississe, en remuant fréquemment.
  • Ajouter les crevettes; faire revenir de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles rosissent. Retirer du feu.
  • Incorporer la coriandre et le reste des oignons verts.

Présentation suggérée

Remplacez les crevettes par des pétoncles surgelés décongelés.

Taille des crevettes

On détermine la taille des crevettes en fonction du nombre de crevettes par livre/grammes. Moins on compte de crevettes par livre/grammes, plus elles sont grosses. Moins de 15 : crevettes géantes; de 16 à 20 : très grandes crevettes; de 21 à 30 : grandes crevettes; et de 31 à 40 : crevettes moyennes.

Portions

  • 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 3/4 tasse (175 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 190
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 170mg
Sodium 440mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 2g
Protéines 22g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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