Crevettes grillées avec salsa tropicale

35 16 portions de 1/16 de la recette (70 g) chacune
Recette de
Commentaires
Prép.
20
min
Prêt en
35
min
Portions

16 portions de 1/16 de la recette (70 g) chacune

Ajoutez une touche tropicale à votre prochain barbecue! Le goût rafraîchissant de la vinaigrette piquante à la lime rehausse à merveille ce plat de crevettes et de fruits.

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Remuer les crevettes avec 1/4 t de la vinaigrette dans un grand bol. Laisser mariner 15 min au réfrigérateur.
  • Entre-temps, remuer les fruits et les oignons avec le reste de la vinaigrette. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer les crevettes de la marinade; jeter la marinade. Mettre les crevettes dans un panier à grillades; mettre sur la grille du barbecue. Griller 6 min ou jusqu'à ce que les crevettes rosissent, en remuant de temps à autre. Accompagner de la salsa aux fruits.

Savoir-faire Couper les mangues

Coupez chaque mangue en deux en faisant glisser la lame le long du gros noyau plat. Coupez la chair pour former des carrés de la taille désirée, en prenant soin d'entailler jusqu'à la peau, mais sans la traverser. Appuyez sur la peau afin que les cubes de chair pointent vers l'extérieur, puis détachez les cubes en coupant le long de la peau.

Propos culinaires

On détermine la taille des crevettes en fonction du nombre de crevettes par livre. Moins on compte de crevettes par livre, plus elles sont grosses. Moins de 15 : crevettes géantes; de 16 à 20 : très grosses crevettes; de 21 à 30 : grosses crevettes; et de 31 à 40 : crevettes moyennes.

Si vous n'avez pas de panier à grillades

Si vous n'avez pas de panier à grillades, utilisez plutôt un moule en aluminium jetable de 13 x 9 po. Percez de petits trous au fond du moule. Pressez ensuite le moule sur une surface dure pour en aplanir le fond troué avant de l'utiliser pour cuire les crevettes.

Portions

  • 16 portions de 1/16 de la recette (70 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 16 portions de 1/16 de la recette (70 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 45mg
Sodium 270mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 4g
Protéines 5g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 2 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Explorer par « tags » de recette

K:67895v0fc:181990

>
AdChoices