Crevettes teriyaki et pak-choïs grillés

55 8 portions de 1/8 de la recette (149 g) chacune
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8 portions de 1/8 de la recette (149 g) chacune

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  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Embrocher les crevettes; mettre dans un plat de 13 po x 9 po. Mélanger la sauce BBQ, la cassonade, la sauce soya, l'ail et le gingembre. Verser 1/2 t de ce mélange sur les crevettes; remuer pour bien enrober. Réfrigérer 30 min pour mariner. Retirer les brochettes de la marinade; jeter la marinade.
  • Rincer les pak-choïs à l'eau froide. (Ne pas éponger.) Faire griller les pak-choïs et les crevettes 5 min, en retournant les crevettes de temps à autre et en les badigeonnant de la moitié du mélange de sauce qui reste. Retirer les crevettes du barbecue. Retourner les pak-choïs; griller de 3 à 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en les badigeonnant de temps à autre du mélange de sauce qui reste.
  • Mettre les pak-choïs dans un grand bol. Désembrocher les crevettes. Ajouter aux pak-choïs; mélanger délicatement.

Griller de jeunes pak-choïs

Faites griller les pak-choïs sur la partie extérieure du barbecue, où la chaleur n'est pas aussi forte, pour que les feuilles ne brûlent pas. Si les pak-choïs commencent à sécher, vaporisez-les d'un peu d'eau.

Remarque

Si vous utilisez des brochettes de bois, faites-les tremper dans l'eau 30 min avant de les utiliser comme indiqué, pour qu'elles ne brûlent pas sur le barbecue.

Portions

  • 8 portions de 1/8 de la recette (149 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/8 de la recette (149 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 110
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1g
Matières grasses saturées 0.3g
Cholestérol 150mg
Sodium 450mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 4g
Protéines 18g
   
Vitamine A 35 %VQ
Vitamine C 70 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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