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  1. Croquettes de poitrine de poulet croustillantes

Croquettes de poitrine de poulet croustillantes

00:35:00 4 portions de 1/4 de la recette (133 g) chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
35
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette (133 g) chacune

Évidemment, c’est bien pratique d’acheter des croquettes de poulet surgelées, mais elles ne seront jamais aussi délicieuses que cette recette maison de croquettes de poitrine de poulet croustillantes. Essayez-les, vous verrez à quel point elles sont non seulement exquises, mais étonnamment faciles à préparer.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Mélanger la farine, le persil, l’assaisonnement pour volaille et le poivre noir dans un grand sac en plastique refermable. Ajouter le poulet, quelques morceaux à la fois, dans le mélange de farine. Fermer le sac; agiter pour enrober uniformément les morceaux de poulet du mélange de farine.
  • Vaporiser une plaque à pâtisserie à rebords d’un enduit à cuisson. Battre au fouet l’œuf et le lait dans un plat peu profond jusqu’à homogénéité. Mettre la chapelure de craquelins dans un autre plat peu profond. Tremper les morceaux de poulet, un à la fois, dans le mélange d’œufs, puis dans la chapelure, en les retournant pour bien les enrober de chaque préparation. Mettre sur la plaque à pâtisserie préparée.
  • Cuire de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit. Entre-temps, mélanger la mayonnaise, la moutarde et le miel jusqu’à homogénéité.
  • Accompagner les croquettes de poulet du mélange de mayonnaise.

Présentation suggérée

Accompagnez ces croquettes de poulet croustillantes d’amuse-gueules à manger avec les doigts, comme des fruits tranchés et des crudités.

Variante

Si vous souhaitez servir la mayonnaise chaude, chauffez-la dans un bol allant au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE 30 secondes ou jusqu’à ce qu’elle soit chaude, en remuant après 15 secondes.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (133 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (133 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 440
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 23g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 130mg
Sodium 450mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 6g
Protéines 31g
   
Vitamine A 2 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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