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Croquettes de pomme de terre au maïs façon nachos

00:45:00 12 portions de 1/12 de la recette (103 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
30
min
Prêt en
45
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette (103 g) chacune

Si vous faites des biftecks ou des burgers sur le barbecue, essayez ce plat d'accompagnement qui se prépare aussi sur le gril. Il accompagne merveilleusement bien les grillades!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif.
  • Mettre les pépites de pommes de terre sur une grande feuille de papier d'aluminium épais vaporisé d'un enduit à cuisson; replier en papillote.
  • Griller la papillote et le maïs de 10 à 15 min ou jusqu'à ce que le maïs soit tendre, en le retournant de temps à autre. (Ne pas retourner la papillote.) Retirer le maïs du barbecue. Griller la papillote 15 min de plus.
  • Égrainer les épis de maïs; mettre dans un bol moyen. Réserver 2 c. à soupe du fromage. Ajouter le reste du fromage au maïs en même temps que la tartinade Miracle Whip, le jus de lime et le piment de Cayenne; mélanger légèrement.
  • Pratiquer des incisions dans le papier d'aluminium avant d'ouvrir la papillote avec précaution pour permettre à la vapeur de s'échapper. Mettre le mélange de maïs sur les pépites de pommes de terre; garnir de la coriandre et du fromage réservé.

Savoir-faire Enlever les grains de l'épi de maïs

Pour retirer les grains d'un épi de maïs, tenez fermement l'épi de manière inclinée. Coupez soigneusement l'épi (en dirigeant la lame vers l’extérieur) avec un couteau tranchant, plusieurs rangées à la fois. Deux épis moyens donnent environ 1 t de grains.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (103 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (103 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 9g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 310mg
Glucides 34g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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