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  1. « Croquettes  de poulet » et « frites » du poisson d’avril

« Croquettes  de poulet » et « frites » du poisson d’avril

00:50:00 4 portions de 1/8 de la recette chacune
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Prép.
20
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1/8 de la recette chacune

Vous aimez les croquettes de poulet et les frites? Voici une solution de rechange saine qui trompera assurément tout le monde. L’avoine, les noix, les fruits et d’autres ingrédients nourrissants que contient ce plat constituent une excellente source de fibres. Alors, pourquoi attendre? Jouez un tour à vos êtres chers!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Passer l’avoine et les dates au robot culinaire en utilisant la fonction impulsion jusqu’à l’obtention d’une consistance grumeleuse; mettre dans un bol moyen. Ajouter le beurre d’amande; bien mélanger.
  • Façonner en 24 croquettes, en utilisant environ 1 c. à soupe du mélange d’avoine pour chacune.
  • Mélanger la chapelure de flocons de maïs et les noix dans un moule à tarte. Ajouter les croquettes, une à la fois; en les retournant pour bien les enrober du mélange de chapelure. Disposer, en une seule couche, dans une assiette.
  • Réfrigérer 30 min.
  • Faire fondre le chocolat mi-sucré selon le mode d’emploi; réserver. Chauffer les fruits surgelés dans un bol moyen allant au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, 1 min en les remuant après 30 secondes; mettre dans le récipient du robot culinaire. Passer jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Mettre la purée de fruits dans un bol. Incorporer le chocolat fondu.
  • Couper les pommes en lanières de 1/4 po d’épaisseur de façon à imiter des frites; saupoudrer de la cannelle. Accompagner des croquettes et de la sauce aux fruits.

Conservation

En raison de leur teneur élevée en huile, les noix peuvent rancir rapidement lorsqu’on les conserve à la température ambiante. Pour prolonger leur durée de conservation, conservez les noix au réfrigérateur 4 mois tout au plus ou au congélateur 6 mois tout au plus avant de les utiliser.

Une touche d'éclat

Utilisez un coupe-frites ondulé ou une mandoline munie d’une lame à coupe ondulée pour couper les pommes en « frites ».

Portions

  • 4 portions de 1/8 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/8 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 230
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 14g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 25mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 14g
Protéines 5g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 6 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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