Crostata aux pêches et crème

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Prép.
20
min
Prêt en
2
h
38
min
Portions

16

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger la farine et le sucre dans un bol moyen. Faire un puits au centre. Ajouter le jaune d'œuf; bien mélanger avec les mains. Ajouter le beurre; continuer de mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et que la pâte se détache des côtés du bol. Façonner en boule; envelopper serré avec une pellicule de plastique. Réfrigérer au moins 1 heure.
  • Chauffer le four à 400 °F. Vaporiser un moule à tarte de 11 x 7-1/2 pouces à fond amovible d'enduit à cuisson. Presser uniformément la pâte dans le fond et sur 1 pouce des côtés du moule. Cuire au four, 18 min. ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laisser refroidir.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème et le mascarpone. Étaler dans le fond de la croûte; couvrir avec la marmelade. Réfrigérer au moins 1 heure. Parsemer des amandes juste au moment de servir; tailler en 16 barres. Conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Facilitez

Utilisez une râpe à fromage pour râper le beurre en petits morceaux plutôt que le couper avec un couteau.

Portions

  • 16

Information nutritionnelle

Portion 16
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 285
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 19.1g
Matières grasses saturées 11g
Cholestérol 65mg
Sodium 116mg
Glucides 24.7g
Fibres alimentaires 0.8g
Protéines 4g
   
Vitamine A 13 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 5 %VQ
Fer 5 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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