Crostinis à la ratatouille

50 8 portions de 2 crostinis (40 g) chacune
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8 portions de 2 crostinis (40 g) chacune

Vous cherchez une recette de hors-d'œuvre délicieux? Pourquoi ne pas essayer notre recette de crostinis à la ratatouille? Ils regorgent de bons légumes d'automne.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mettre les tranches de baguette, en une seule couche, sur une plaque à pâtisserie. Cuire de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les bords soient dorés, en les retournant après 8 min. Laisser refroidir.
  • Entre-temps, chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir l'oignon et l'ail 5 min. Ajouter l'aubergine, la courgette et le poivron; cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Incorporer la tomate; laisser mijoter à feu mi-doux 15 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; incorporer le fromage.
  • Garnir chaque tranche de pain grillé d'environ 1 c. à soupe du mélange de légumes. Parsemer du basilic.

Crostinis crémeux à la ratatouille

Préparez la recette comme indiqué, en étalant 1 1/2 c. à thé de produit de fromage à la crème Philadelphia herbes et ail sur chaque crostini avant de les garnir du mélange de légumes.

Remarque

Il vous faudra environ 1/2 aubergine pour obtenir les 2 t d'aubergine hachée nécessaires à la préparation de cette recette.

Portions

  • 8 portions de 2 crostinis (40 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 2 crostinis (40 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 390mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 5g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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