Crostinis garnis de pois aux herbes

20 12 portions de 2 crostinis garnis (48 g) chacune
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12 portions de 2 crostinis garnis (48 g) chacune

Petits pois et menthe fraîche volent la vedette dans ces hors-d'œuvre. La tartinade à base de fromage à la crème contient aussi du parmesan. Voilà une idée parfaite pour le brunch, les réceptions en plein air ou les réunions de famille!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 400 ºF.
  • Placer les tranches de pain en une seule couche sur une plaque à pâtisserie. Frotter les deux côtés de chaque tranche avec l'ail. Cuire les tranches de pain au four pendant 7 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées des deux côtés, en les retournant après 4 min.
  • Placer la tartinade, la menthe, le parmesan et la vinaigrette dans le récipient d'un robot culinaire et réduire le tout en purée lisse. Ajouter les pois ; mélanger par pulsations jusqu'à ce qu'ils soient à peine écrasés (La tartinade ne sera pas lisse.).
  • Étaler le mélange obtenu et le fromage à la crème sur les crostinis juste avant de servir.

Prenez de l'avance

La tartinade et les crostinis peuvent être préparés 24 heures à l'avance. Conservez la tartinade au réfrigérateur, dans un récipient hermétique. Placez les crostinis dans un autre récipient hermétique ou dans un sac en plastique refermable et conservez-les à température ambiante.

Substitut

Vous pouvez remplacer les petits pois surgelés par des petits pois frais. Mettez les petits pois dans de l'eau bouillante et laissez-les cuire pendant 2 min. Égouttez-les, puis placez-les immédiatement dans un grand bol d'eau froide pour arrêter la cuisson. Égouttez-les de nouveau, puis utilisez-les comme indiqué.

Portions

  • 12 portions de 2 crostinis garnis (48 g) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1/2 Glucides
  • 1/2 Matières grasses

Boni nutritionnel

Ces crostinis garnis, réalisés avec des produits sains, peuvent s'intégrer à 'un régime alimentaire équilibré.

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 crostinis garnis (48 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 230mg
Glucides 11g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 4g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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