Croustade au bacon et aux tomates

75 6 portions de 1/6 de la recette chacune
Recette de
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Prép.
40
min
Prêt en
1
h
15
min
Portions

6 portions de 1/6 de la recette chacune

Cette savoureuse croustade accompagnera parfaitement votre plat de viande préféré.

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Fouetter la fécule de maïs, l'ail et la vinaigrette jusqu'à homogénéité. Cuire l'oignon et le bacon dans une grande poêle allant au four à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant sur les bords, en remuant de temps à autre.
  • Ajouter les tomates et le poivre; cuire de 5 à 7 min ou jusqu'à ce que les tomates ramollissent, en remuant de temps à autre. Ajouter le mélange de fécule de maïs dans la poêle; poursuivre la cuisson 2 min ou jusqu'à ce que le tout épaississe, en remuant constamment. Retirer du feu.
  • Mélanger la farine, la farine de maïs, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un grand bol. Incorporer le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie ou de deux couteaux, jusqu'à ce que la préparation ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le babeurre, le persil et le parmesan; remuer juste assez pour mélanger. Déposer 6 cuillerées de pâte sur les ingrédients dans la poêle.
  • Cuire de 30 à 35 min ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée. Laisser refroidir légèrement.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de rapini cuit à la vapeur.

Portions

  • 6 portions de 1/6 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1/6 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 6g
Cholestérol 30mg
Sodium 560mg
Glucides 27g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 5g
Protéines 7g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 35 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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