Croustade aux prunes éclair

55 24 portions de 1 morceau (64 g) chacune
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Prép.
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min
Prêt en
55
min
Portions

24 portions de 1 morceau (64 g) chacune

Cette recette simple comme bonjour se compose de prunes fraîches, de fromage à la crème et d'une garniture de pâte moelleuse. À déguster en famille, entre amis ou à l’occasion de votre prochaine réception : vous verrez, tout le monde en raffolera!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 400 ºF.
  • Tapisser de papier sulfurisé un moule de 13 x 9 po, en laissant dépasser le papier des côtés; vaporiser le papier d'un enduit à cuisson. Mélanger la farine et la poudre à pâte. Mélanger le fromage à la crème et 1/4 t du sucre granulé dans un autre bol, jusqu'à homogénéité.
  • Mélanger au batteur le beurre, l'huile et le reste du sucre granulé dans un grand bol jusqu'à ce que la préparation soit légère et mousseuse. Ajouter les œufs, un à la fois, en mélangeant bien après chaque ajout. Incorporer la vanille. Ajouter graduellement le mélange de farine, en battant, jusqu'à la formation d'une pâte lisse.
  • Presser la moitié de la pâte dans le moule; étaler le mélange de fromage à la crème. Garnir des tranches de prune. Défaire le reste de la pâte et la répartir sur les prunes.
  • Cuire de 35 à 40 min ou jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir complètement. Saupoudrer la croustade du sucre à glacer. La démouler avec les poignées en papier d'aluminium; couper et servir.

Une touche d'éclat

Une fois les tranches de prune dans le moule, garnissez-les de 1/4 t de pacanes hachées avant de recouvrir le tout du reste de la pâte et de faire cuire comme indiqué.

Substitut

Remplacez la vanille par 1/2 c. à thé d'extrait d'amande.

Portions

  • 24 portions de 1 morceau (64 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 morceau (64 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 240
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 50mg
Sodium 150mg
Glucides 28g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 12g
Protéines 4g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 8 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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