Croustilles aux patates douces « sans friture »

45 2 portions, 1 tasse (250 ml) chacune
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Prêt en
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min
Portions

2 portions, 1 tasse (250 ml) chacune

Vous êtes en manque de croustilles? Cette recette simple devrait combler votre envie plus sainement qu'une friture.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Préchauffer le four à 425 °F.
  • Mettre les tranches de patate douces dans un grand bol et les vaporiser d'enduit à cuisson. Ajouter 1 c. à soupe de parmesan; remuer pour bien enrober.
  • Étaler les tranches de patate en une seule couche sur une plaque de cuisson vaporisée d'enduit à cuisse. Remettre de l'enduit à cuisson.
  • Faire cuire les patates pendant 18 minutes en les retournant après 9 minutes. Retourner les tranches des patates, revaporiser d'enduit à cuisson et les remettre au four. Éteindre le four et laisser reposer les pommes de terre dans le four fermé de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croquantes et dorées. Les remuer dans ce qui reste de parmesan.

Savoir-faire Sélection des patates douces pour faire des croustilles

Choisissez une patate douce de forme régulière de façon que les croustilles soient de taille similaire. La patate doit présenter une pelure lisse, brillante, de couleur uniforme et elle doit être exempte de taches.

Propos culinaires

La patate douce est un légume très intéressant puisqu'elle regorge de vitamines A et C.

Portions

  • 2 portions, 1 tasse (250 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 1 Glucides

Boni nutritionnel

Ces succulentes croustilles de patate douce sont une excellente source de vitamine A.

Information nutritionnelle

Portion 2 portions, 1 tasse (250 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 90
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 2g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 5mg
Sodium 140mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 4g
   
Vitamine A 140 %VQ
Vitamine C 20 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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