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Cœurs en chocolat pleins

00:15:00

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Recette de
1
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Prép.
5
min
Prêt en
15
min
Portions

Préparée à l'aide d'un emporte-pièce en forme de cœur, cette décoration toute simple enjolivera n'importe quel dessert.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Vous n'avez qu'à suivre nos 3 étapes simples

  • hacher le chocolat Baker's en petits morceaux. Placer dans un bol résistant à la chaleur et mettre au-dessus d'une casserole d'eau qui mijote sans bouillir. Fondre le chocolat, en remuant constamment jusqu'à ce que les deux tiers soient fondus. Retirer du feu et continuer de remuer jusqu'à ce qu'il soit entièrement lisse.
  • étendre une mince couche de chocolat fondu sur une plaque garnie de papier ciré. Garder à température ambiante ou au réfrigérateur. Le chocolat doit être ferme mais encore souple. Dix minutes environ au réfrigérateur devraient suffire.
  • utiliser un emporte-pièce en forme de cœur pour découper des cœurs. Retirer délicatement du papier avec une spatule.

Savoir-faire

Garder le chocolat fondu tiède pendant le trempage ou l'arrosage en plaçant le bol au-dessus d'une casserole d'eau chaude.

Savoir-faire

Attention de ne pas laisser tomber d'eau dans le chocolat qui fond, sinon il deviendra granuleux.

Le savoir-faire de la cuisine

Cette méthode aide le chocolat à se solidifier de nouveau sans problèmes et donne un enrobage lisse et croquant.

Plaisir en famille

Pour une petite douceur, trempez des fruits ou des biscuits graham dans le chocolat fondu.

Portions

Information nutritionnelle

Portion
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L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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