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  1. Délicieux hoummos aux betteraves

Délicieux hoummos aux betteraves

02:00:00 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
Portions

12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Cette recette de hoummos aux betteraves est une délicieuse variante du hoummos classique avec une couleur rose vif et un léger goût sucré. Accompagnez-le de vos légumes préférés pour une collation de semaine ou servez-le comme hors-d’œuvre lors de votre prochaine réception.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 425 °F.
  • Couper une tranche mince du dessus et du dessous de la betterave; jeter. Badigeonner la betterave de 1 c. à soupe de la vinaigrette; envelopper dans du papier d’aluminium. Mettre dans un plat peu profond.
  • Rôtir de 45 à 55 min ou jusqu’à ce que la betterave soit tendre; laisser refroidir 20 min.
  • Percer le dessus de la betterave avec une fourchette pour tenir en place la betterave tout en grattant la pelure avec le bout d’une cuillère.
  • Couper la betterave en quartiers; mettre le légume dans le robot culinaire. Utiliser la fonction impulsion jusqu’à ce qu’elle soit hachée grossièrement. Ajouter le reste de la vinaigrette; passer au robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse, en utilisant la fonction impulsion. Racler les côtés du bol du robot culinaire vers le bas. Ajouter l’eau par l’orifice d’insertion dans la partie supérieure du robot tout en mélangeant la préparation en utilisant la fonction impulsion, jusqu’à ce qu’elle forme une pâte lisse et liquide. Mettre dans un bol moyen. Incorporer le hoummos.
  • Réfrigérer 30 min.
  • Garnir du fromage, des amandes et du persil avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez le hoummos de légumes frais coupés, de croustilles de pita ou de quartiers de pita.

Une touche d'éclat

Vous pouvez utiliser n’importe quelle saveur de hoummos. Essayez-en une au poivron rouge rôti ou épicée!

Portions

  • 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 2 c. à soupe (30 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 60
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 0mg
Sodium 170mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 1g
Protéines 3g
   
Vitamine A 0 %DV
Vitamine C 0 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 4 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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