Demi-courge spaghetti farcie façon Tex-Mex

60 Donne 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune.
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Prêt en
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Portions

Donne 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune.

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ce qu'il faut faire

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  • Préchauffer le four à 400 °F.
  • Percer la courge plusieurs fois avec la pointe d'un couteau pointu ou une fourchette; la déposer dans un plat peu profond allant au micro-ondes. Faire cuire à intensité ÉLEVÉE de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que la courge ait ramolli, en la retournant toutes les 5 minutes.
  • Couper la courge en deux sur la longueur; retirer et jeter les graines. Prélever les filaments de la chair et les mettre dans un grand bol. Ajouter le fromage, le poivron et l'oignon vert; remuer légèrement. Verser cette préparation dans une des moitiés de courge évidée; déposer dans un plat de cuisson peu profond. Jeter l'autre moitié de courge évidée.
  • Cuire au four de 28 à 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude, en parsemant de bacon 3 minutes avant la fin de la cuisson.

Propos culinaires

Les jeunes courges de début de saison peuvent contenir beaucoup d'eau. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en égouttant leur chair dans une passoire avant d'y incorporer le fromage, le poivron et l'oignon vert comme indiqué.

Savoir-faire Faire tenir droit la courge évidée

Froissez du papier d'aluminium pour former un anneau que vous placerez autour de la base de la courge pour la stabiliser.

Portions

  • Donne 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune.

Information nutritionnelle

Portion Donne 6 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune.
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 100
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 3.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 240mg
Glucides 6g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 6g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 25 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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