Dessert renversé au citron meringué

Recette de
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Prép.
20
min
Prêt en
3
h
20
min
Portions

12 portions de 1/12 de la recette (94 g) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une casserole moyenne. Incorporer l'eau graduellement jusqu'à homogénéité. Porter à ébullition à feu moyen et faire cuire 8 min, en remuant constamment. Retirer du feu. Ajouter les poudres pour gelée et le zeste de citron, puis remuer 2 min ou jusqu'à ce que les poudres pour gelée soient complètement dissoutes. Réfrigérer 1 h ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi, en remuant de temps à autre.
  • Entre-temps, faire chauffer les guimauves miniatures et le lait dans un bol micro-ondable moyen, à intensité ÉLEVÉE, 1 min ou jusqu'à ce que les guimauves aient gonflé. Remuer jusqu'à ce qu'elles aient complètement fondu et que le mélange soit homogène. Incorporer la vanille, puis laisser refroidir 5 min. Incorporer la crème sure, puis verser la préparation dans un moule carré de 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Réfrigérer jusqu'à l'utilisation.
  • Verser délicatement la préparation pour gelée sur la couche de guimauves dans le moule. Réfrigérer le dessert 2 h ou jusqu'à ce qu'il soit ferme. Le parsemer de chapelure graham, puis le démouler sur une assiette juste avant de servir.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, garnissez le dessert de tranches de citron et de menthe fraîche.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (94 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (94 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 140
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 10mg
Sodium 85mg
Glucides 26g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 22g
Protéines 2g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 0 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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