skip to main content
Top

Dinde rôtie au beurre aux fines herbes

04:15:00 18 portions de 1/18 de la recette chacune
Recette de
1
0 0 Commentaires
Prép.
15
min
Prêt en
4
h
15
min
Portions

18 portions de 1/18 de la recette chacune

Le temps de préparation pour la mise au four de cette succulente dinde est de 15 minutes seulement. Il ne vous reste plus qu’à patienter en humant les délicieux arômes qui empliront votre cuisine!

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger tous les ingrédients, sauf la dinde et l’huile, jusqu’à homogénéité.
  • Retirer le cou et les abats de la cavité de la dinde; les jeter ou les conserver en vue d’un autre usage. Éponger la dinde avec des essuie-tout. Dégager les cuisses de la dinde. (Ne pas déchirer la peau.) Détacher délicatement la peau de la poitrine, en commençant par la cavité dégagée par l’ouverture des cuisses. Étaler le mélange de beurre sur la chair, sous la peau. Replier les cuisses sur la dinde. Replier les ailes sous le dos de la dinde.
  • Mettre la dinde, côté poitrine vers le haut, sur une grille dans une plaque à rôtir; badigeonner de l’huile.
  • Cuire de 3 1/2 à 4 h ou jusqu’à ce que la dinde soit bien cuite (170 °F), en couvrant, sans serrer, la poitrine de papier d’aluminium pour l’empêcher de trop brunir, au besoin. Retirer la dinde du four. Laisser reposer 20 min avant de découper.

Présentation suggérée Présentation suggérée

Servez cette dinde avec des plats d’accompagnement sensés, comme des choux de Bruxelles rôtis et des petits pains à grain entier, pour équilibrer votre repas.

Savoir-faire Savoir-faire Calculer le temps de cuisson de la dinde

Si vous faites cuire la dinde au four à 325 °F, calculez de 15 à 17 min de cuisson par livre (pour une dinde non farcie).

Prenez de l'avance Prenez de l’avance

Vous pouvez faire ce beurre aromatisé polyvalent à l’avance. Réfrigérez-le 1 semaine tout au plus. Pour de meilleurs résultats, laissez le beurre froid reposer 30 min à température ambiante pour qu’il ramollisse légèrement avant de l’utiliser comme indiqué.

Portions

  • 18 portions de 1/18 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1/18 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 420
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 210mg
Sodium 290mg
Glucides 1g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 50g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 4 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 15 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

Loading...

580025:211099

>
AdChoices