Empanadas au chorizo

110 24 portions de 1 empanada (28 g) chacune
Recette de
1
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Prép.
20
min
Prêt en
1
h
50
min
Portions

24 portions de 1 empanada (28 g) chacune

Miammmm! De délicieuses empanadas faciles à réaliser, faites de pâte feuilletée et farcies de saucisse savoureuse et de tendres oignons. Qui n'aime pas les empanadas fraîchement sorties du four? Servez-les en hors-d'œuvre, si vous arrivez à les partager!

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 400 °F.
  • Mélanger au batteur le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Ajouter graduellement la farine, en battant. Former une boule. Envelopper la boule dans de la pellicule plastique; laisser reposer 1 h.
  • Entre-temps, cuire le chorizo et l'oignon dans une grande casserole à feu mi-vif de 9 à 10 min ou jusqu'à ce que la viande soit cuite, en remuant souvent. Retirer du feu. Laisser refroidir complètement.
  • Abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 1/8 po sur une surface légèrement farinée. Utiliser un emporte-pièce de 4 po pour couper la pâte en 24 cercles, en abaissant de nouveau les restants de pâte, au besoin. Jeter le reste de la pâte.
  • Mettre 1 c. à soupe du mélange de viande au centre de chaque cercle; badigeonner de l'œuf battu le pourtour des cercles. Plier en deux; sceller le bord des cercles à l'aide d'une fourchette. Mettre sur une plaque à pâtisserie vaporisée d'un enduit à cuisson. Pratiquer de petites incisions sur le dessus de chaque empanada; badigeonner du reste de l'œuf battu.
  • Cuire de 18 à 20 min ou jusqu'à ce que les empanadas soient dorées.

Prenez de l'avance

Cette recette se cuisine très bien à l'avance. Assemblez les empanadas comme indiqué; mettez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'œuf battu. Congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis mettez-les dans un sac de congélation en plastique refermable ou dans un contenant allant au congélateur. Congelez-les 3 mois tout au plus. Au moment voulu, mettez le nombre d'empanadas désirées sur une plaque à pâtisserie Laissez-les reposer à la température ambiante 1 h, puis faites-les cuire comme indiqué.

Une touche d'éclat

Cette recette se cuisine très bien à l'avance. Assemblez les empanadas comme indiqué; mettez-les sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les d'œuf battu. Congelez-les jusqu'à ce qu'elles soient fermes, puis mettez-les dans un sac de congélation en plastique refermable ou dans un contenant allant au congélateur. Congelez-les 3 mois tout au plus. Au moment voulu, mettez le nombre d'empanadas désirées sur une plaque à pâtisserie. Laissez-les reposer à la température ambiante 1 h, puis faites-les cuire comme indiqué.

Portions

  • 24 portions de 1 empanada (28 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 24 portions de 1 empanada (28 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 130
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 10g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 30mg
Sodium 180mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 0g
Protéines 4g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 0 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 4 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:66225v0fc:174466

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