Enchiladas au poulet et au fromage cuites au four

40 5 portions de 2 enchiladas (171 g) chacune
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5 portions de 2 enchiladas (171 g) chacune

Nul doute que vous serez conquis par ces enchiladas cuites au four. Elles regorgent de poulet, de salsa, de maïs et de fromage, redéfinissant ainsi les casseroles des soirs de semaine.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mélanger le fromage à la crème et la crème sure dans un bol. Incorporer une 1/2 t de salsa et une 1/2 t de fromage râpé. Ajouter le poulet, le maïs, le cumin et le piment de Cayenne. Bien mélanger.
  • Étaler 1 t de salsa dans un plat de cuisson de 13 x 9 po. Déposer 1/3 t du mélange de poulet au centre de chaque tortilla; rouler. Mettre les rouleaux, le joint en dessous, sur la salsa. Verser uniformément le reste de la salsa sur les enchiladas. Parsemer du reste du fromage râpé.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud et doré.

Une touche d'éclat

Au moment de servir, garnissez les enchiladas de piments jalapenos, de coriandre fraîche, d'oignons rouges et de tomates hachés ou de laitue déchirée.

Portions

  • 5 portions de 2 enchiladas (171 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 5 portions de 2 enchiladas (171 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 10g
Cholestérol 95mg
Sodium 1620mg
Glucides 48g
Fibres alimentaires 5g
Sucres 6g
Protéines 36g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 20 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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