Enchiladas au poulet fiesta

50 4 portions de 2 enchiladas (282 g) chacune
Recette de
4.5
(13) 9 Commentaires
Prép.
30
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 2 enchiladas (282 g) chacune

Un plat populaire mexicain revisité : des tortillas, farcies de poulet cuit, de fromage, de salsa et de cumin, cuites au four.

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle. Ajouter l'oignon, le poivron et l'ail; cuire 2 min, en remuant. Ajouter le poulet, 1/4 de tasse de la salsa, la produit de fromage à la crème, la coriandre et le cumin; bien mélanger. Cuire 10 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Incorporer 1/4 de tasse du fromage râpé.
  • Mettre environ 1/3 de tasse du mélange de poulet au centre de chaque tortilla; rouler. Mettre les tortillas, le joint vers le bas, dans un plat de cuisson de 9 po x 13 po vaporisé d'un enduit à cuisson; recouvrir du reste de la salsa et du fromage râpé.
  • Cuire au four de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les tortillas soient bien chaudes.

Savoir-faire Déchiqueter du poulet cuit

Mettez le poulet cuit sur une planche à découper, puis utilisez deux fourchettes, ou vos doigts, pour séparer la viande en filaments.

Une touche d'éclat

Rehaussez la saveur des enchiladas en ajoutant 1 boîte (127 ml) de chilis verts hachés, égouttés, au mélange de poulet avant de l'utiliser comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 2 enchiladas (282 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 2 enchiladas (282 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 18g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 95mg
Sodium 870mg
Glucides 44g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 7g
Protéines 40g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 80 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

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Faire un commentaire

  • MAPALIE |

    j'adore cette recette toute simple et qui a du goût! je mets un peu plus de salsa et fromage râpé pour couvrir dessus... excellent repas de semaine

  • dox29 |

    Ma famille trouve la recette super bon elle fait maintenant partie de mes plats Préféré. Merci!

  • canelle456 |

    Super bon!

K:487v2fc:110483

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