Enchiladas au poulet très faciles à cuisiner

30 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
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4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

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ce qu'il faut faire

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  • Faire chauffer l'huile dans une grande poêle profonde à feu mi-vif. Ajouter le poulet; faire cuire 7 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en remuant de temps à autre.
  • Mélanger le bouillon, la vinaigrette et la farine jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter graduellement ce mélange au poulet, en remuant constamment. Ajouter les morceaux de tortillas. Porter à ébullition. Réduire à feu mi-doux; laisser mijoter 3 minutes.
  • Parsemer du fromage; couvrir. Laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Garnir de salsa.

Présentation suggérée

Accompagnez de morceaux de tomate et d'avocat. Si vous tranchez l'avocat à l'avance, arrosez-le de jus de citron et remuez-le légèrement pour l'enrober du jus, ce qui l'empêchera de brunir.

Remarque

Il faut jusqu'à 1 1/2 heure pour préparer les enchiladas au poulet traditionnelles, alors que cette délicieuse variante ne prend que 30 minutes.

Portions

  • 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/4 tasse (300 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 24g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 90mg
Sodium 950mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 3g
Protéines 38g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 8 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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