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  1. Enchiladas aux haricots noirs

Enchiladas aux haricots noirs

00:40:00 10 portions de 1 enchilada chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

10 portions de 1 enchilada chacune

Ces savoureuses enchiladas aux haricots noirs ne prennent que 20 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. Nos enchiladas aux haricots noirs sont garnies de fromage cheddar, de piments verts, de maïs, d’oignon rouge et d’autres délicieux ingrédients.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 375 °F.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle vaporisée d’un enduit à cuisson. Ajouter l’oignon; cuire 5 min, en remuant souvent. Ajouter les haricots, le maïs, les piments et les assaisonnements; bien mélanger. Cuire 5 min, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Incorporer 1/2 t du fromage.
  • Vaporiser un plat allant au four de 13 x 9 po d’un enduit à cuisson. Mettre le mélange de haricots au centre des tortillas, à raison d’environ 1/4 t du mélange par tortilla; rouler. Déposer les tortillas, le joint en dessous, dans le plat de cuisson préparé; garnir de la sauce pour enchiladas et du reste du fromage.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce que le tout soit chaud.

Présentation suggérée

Garnissez ces enchiladas de laitue hachée, de tomates hachées et de yogourt grec nature, puis servez-les avec des quartiers de lime fraîche.

Portions

  • 10 portions de 1 enchilada chacune

Information nutritionnelle

Portion 10 portions de 1 enchilada chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 340
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 15mg
Sodium 740mg
Glucides 40g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 4g
Protéines 12g
   
Vitamine A 6 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 2 %DV
Fer 8 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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