Enchiladas aux œufs gratinées

35 12 portions de 1/12 de la recette (144 g) chacune
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12 portions de 1/12 de la recette (144 g) chacune

Des œufs et des saucisses à hot dog? Une bouchée vous convaincra de servir ce délice populaire lors de votre prochaine réception.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer le produit de fromage à la crème à intensité ÉLEVÉE 15 secondes dans un bol moyen micro-ondable; remuer. Incorporer les œufs au fouet.
  • Cuire les saucisses à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive de 4 à 5 min ou jusqu’à ce qu’elles soient chaudes, en remuant souvent. Ajouter le mélange de fromage à la crème; cuire 2 min ou jusqu’à ce que les œufs commencent à prendre, en remuant de temps à autre. Incorporer la moitié du fromage râpé.
  • Mélanger la salsa et la sauce tomate jusqu’à homogénéité; étaler 1 t de cette préparation dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson. Déposer environ 1/3 t du mélange d’œufs au centre de chaque tortilla; rouler. Déposer, le joint vers le bas, sur la sauce dans le plat; garnir du reste de la sauce et du fromage râpé.
  • Cuire 20 min ou jusqu’à ce que les enchiladas soient chaudes et que le fromage fonde.

Présentation suggérée

Accompagné d’une salade de fruits de saison, ce plat d’enchiladas aux œufs est une excellente idée pour le brunch.

Une touche d'éclat

Garnissez les enchiladas de piments jalapenos tranchés finement avant de les servir.

Portions

  • 12 portions de 1/12 de la recette (144 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 12 portions de 1/12 de la recette (144 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 260
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 7g
Cholestérol 215mg
Sodium 570mg
Glucides 16g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 3g
Protéines 12g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 10 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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