Enchiladas festives cuites au four

50 6 portions de 1 enchilada (351 g) chacune
Recette de
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Prép.
25
min
Prêt en
50
min
Portions

6 portions de 1 enchilada (351 g) chacune

Voici un délicieux repas d'inspiration mexicaine : des rouleaux de tortillas comprenant un mélange crémeux de poulet et de légumes, garnis de salsa et de fromage, puis cuits au four.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande casserole. Ajouter les légumes; faire revenir 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Égoutter. Ajouter le poulet, la soupe, la crème sure, les olives et 1/2 t du fromage; bien mélanger.
  • Mettre environ 3/4 t du mélange de poulet au centre de chaque tortilla; rouler. Disposer, le joint en dessous, dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d'un enduit à cuisson; garnir de la salsa et du reste du fromage.
  • Cuire de 20 à 25 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud.

Nettoyage facile

Tapissez le plat allant au four de papier d'aluminium avant d'y mettre les enchiladas.

Une touche d'éclat

Garnissez les enchiladas de piments jalapenos tranchés et de coriandre fraîche avant de les servir.

Portions

  • 6 portions de 1 enchilada (351 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 enchilada (351 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 490
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 22g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 75mg
Sodium 1190mg
Glucides 46g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 8g
Protéines 31g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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