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  1. Enchiladas sublimes au poulet

Enchiladas sublimes au poulet

00:40:00 6 portions de 2 enchiladas chacune
Recette par
1
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Prép.
20
min
Prêt en
40
min
Portions

6 portions de 2 enchiladas chacune

Que vous la qualifiiez de parfaite, d’extraordinaire ou d’exceptionnelle, cette recette d’enchiladas sublimes au poulet est tout simplement savoureuse!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le four à 350 °F.
  • Mélanger le produit de fromage à la crème, la poudre d’ail et 2 c. à soupe du lait jusqu’à homogénéité.
  • Ajouter le poulet, 3/4 t du mélange de fromage à la crème, 3/4 t du fromage râpé et 1/4 t de la sauce pour enchiladas; bien mélanger.
  • Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poivron, les oignons et l’ail; faire revenir de 5 à 6 min ou jusqu’à ce qu’ils soient à peine tendres.
  • Tremper 1 tortilla dans le reste de la sauce pour enchiladas; secouer délicatement la tortilla pour enlever l’excédent de sauce. Mettre 1/4 t du mélange de poulet au centre de la tortilla; rouler. Mettre, le joint en dessous, dans un plat allant au four de 13 x 9 po vaporisé d’un enduit à cuisson. Répéter avec le reste des tortillas et de la garniture; couvrir du reste de la sauce.
  • Cuire 20 min. Garnir du reste du fromage râpé; poursuivre la cuisson 5 min ou jusqu’à ce que le fromage fonde. Entre-temps, mélanger le reste du produit de fromage à la crème et du lait jusqu’à homogénéité.
  • Verser la sauce au fromage à la crème sur les enchiladas.

Une touche d'éclat

Garnissez ce plat de coriandre ou de laitue hachée et de tomates hachées.

Prenez de l'avance

Vous pouvez assembler ces délicieuses enchiladas à l’avance. Réfrigérez-les 24 h tout au plus. Au moment voulu, faites cuire les enchiladas (à découvert) comme indiqué, en augmentant le temps de cuisson, au besoin, jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

Substitut

Préparez la recette avec des tortillas de maïs.

Portions

  • 6 portions de 2 enchiladas chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 enchiladas chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 550
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 31g
Matières grasses saturées 13g
Cholestérol 80mg
Sodium 1350mg
Glucides 42g
Fibres alimentaires 4g
Sucres 6g
Protéines 24g
   
Vitamine A 8 %DV
Vitamine C 35 %DV
Calcium 15 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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