Escalopes de dinde au miel et à la moutarde de Dijon

45 6 portions de 1 rouleau de dinde chacune
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Prêt en
45
min
Portions

6 portions de 1 rouleau de dinde chacune

Ce plat facile à préparer est idéal pour les soirs de semaine occupés, mais il est tout de même assez épatant pour servir à vos invités lors d'une occasion spéciale.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Chauffer le four à 325 °F.
  • Mettre 1 tranche de jambon et 2 tiges d'asperge sur chaque escalope de dinde; rouler. Fixer avec des cure-dents en bois.
  • Mettre les rouleaux de dinde, le joint en dessous, dans un plat allant au four de 11 x 7 po vaporisé d'un enduit à cuisson. Arroser de la vinaigrette; parsemer des amandes.
  • Cuire de 25 à 30 min ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite (165 ºF). Retirer et jeter les cure-dents avant de servir.

Présentation suggérée

Accompagnez ce plat de pommes de terre Fingerling rôties et d'une salade verte arrosée de votre vinaigrette Renée's favorite.

Remarque

Si vous préférez que les asperges soient tendres plutôt que croquantes, blanchissez-les avant de les utiliser pour assembler les rouleaux de dinde. Pour blanchir les asperges, mettez les tiges dans une grande casserole d'eau bouillante; faites-les cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce qu'elles soient d'un vert brillant. Égouttez-les, puis plongez-les immédiatement dans un bol d'eau glacée pour stopper la cuisson. Lorsque les asperges ont complètement refroidi, égouttez-les, puis épongez-les.

Remarque

Si les escalopes de dinde ont plus de 1/4 po d'épaisseur, mettez-les, une à la fois, dans un sac de congélation en plastique refermable, ou entre deux feuilles de papier sulfurisé ou de pellicule plastique, et aplatissez-les avec un maillet jusqu’à 1/4 po d'épaisseur. Garnissez du jambon et des asperges, puis continuez la recette comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1 rouleau de dinde chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 rouleau de dinde chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 300
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 75mg
Sodium 410mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 31g
   
Vitamine A 2 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 20 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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