Fajitas aux épices à bifteck

270 6 portions de 2 fajitas chacune
Recette de
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Prép.
30
min
Prêt en
4
h
30
min
Portions

6 portions de 2 fajitas chacune

Cette recette si simple est une excellente façon de faire participer les membres de votre famille à la préparation du repas : disposez les garnitures sur la table et laissez-les le soin de garnir leur propre fajita.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Inciser le bifteck des deux côtés en faisant de légères entailles croisées; mettre dans un plat peu profond. Verser 1/2 t de la marinade sur le bifteck; retourner pour bien enrober. Laisser mariner 4 h au réfrigérateur.
  • Chauffer le barbecue à feu mi-vif. Retirer le bifteck de la marinade; jeter la marinade. Griller la viande de 6 à 8 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite à point, en la badigeonnant du reste de la marinade quelques minutes avant la fin de la cuisson.
  • Retirer le bifteck du barbecue. Laisser reposer 5 min; entre-temps, réchauffer les tortillas selon le mode d'emploi.
  • Couper le bifteck en tranches fines, contre le grain. Garnir les tortillas du bifteck, de la laitue et du fromage.

Une touche d'éclat

Ajoutez à la laitue et au fromage, de la salsa, de la crème sure et de la coriandre fraîche. Vous pouvez aussi disposer des quartiers de lime sur la table : vos convives pourront en presser le jus sur leur portion.

Remarque

Vous pouvez faire mariner ce savoureux bifteck 24 h tout au plus avant de le griller comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 2 fajitas chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 2 fajitas chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 510
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 21g
Matières grasses saturées 9g
Cholestérol 85mg
Sodium 950mg
Glucides 38g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 5g
Protéines 43g
   
Vitamine A 6 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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