Farce à la saucisse italienne et au chou frisé

40 18 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
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18 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Vous cherchez un accompagnement simple à servir avec votre dinde des Fêtes? Essayez cette recette de farce, facile à faire et ô combien délicieuse!

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ce qu'il faut faire

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  • Émietter la chair à saucisse dans une grande poêle vaporisée d'un enduit à cuisson; cuire jusqu'à ce que la viande soit uniformément dorée, en remuant de temps à autre. Égoutter la viande; remettre dans la poêle. Ajouter le chou frisé; cuire 3 min ou jusqu'à ce qu'il ramollisse, en remuant. Retirer le mélange de saucisse de la poêle. Couvrir pour garder au chaud.
  • Utiliser la même poêle pour préparer le mélange à farce selon le mode d'emploi. Retirer du feu. Incorporer le mélange de saucisse et les noix.

Substitut

Préparez la recette avec le mélange à farce Stove Top pour poulet.

Savoir-faire Griller des noix

Faire griller les noix les rend plus croquantes et plus savoureuses. Pour griller des noix au four, étalez-les dans un plat de cuisson peu profond. Cuisez-les à 350 °F de 8 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en les remuant de temps à autre. Pour les griller sur la cuisinière, cuisez-les à feu mi-vif dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées, en remuant souvent. Pour les griller au micro-ondes, mettez-en 1 t tout au plus dans un plat micro-ondable peu profond. Chauffez-les à intensité ÉLEVÉE jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme et qu'elles soient dorées, en les remuant toutes les 30 secondes.

Propos culinaires

Le chou frisé a de longues feuilles vertes au relief très prononcé et à la bordure légèrement ondulée. Rincez les feuilles à l'eau froide, puis séparez-les des nervures épaisses du légume avant de les utiliser.

Portions

  • 18 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 18 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 170
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 10mg
Sodium 550mg
Glucides 17g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 2g
Protéines 7g
   
Vitamine A 20 %VQ
Vitamine C 10 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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