Farfalles au pesto et aux légumes

30 4 portions de 1/4 de la recette chacune
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min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1/4 de la recette chacune

Cette recette est inspirée de la région de la Ligurie, en Italie.

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ce qu'il faut faire

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  • Cuire les pâtes selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, cuire les pommes de terre dans une autre casserole d'eau bouillante 10 min ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres; incorporer les haricots 2 min avant la fin de la cuisson.
  • Égoutter les pâtes et les légumes; mettre dans un grand bol. Mélanger le pesto et le vinaigre jusqu'à homogénéité. Ajouter au mélange de pâtes; remuer légèrement.

Substitut

Remplacez le vinaigre de vin blanc par du vinaigre balsamique.

Variante

Remplacez les haricots verts par des pois mangetout sucrés ou des asperges fraîches.

Remarque

Ce plat de pâtes ultra-facile est tout aussi délicieux servi chaud ou refroidi à la température ambiante.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 470
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 17g
Matières grasses saturées 3g
Cholestérol 0mg
Sodium 410mg
Glucides 67g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 7g
Protéines 13g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 50 %VQ
Calcium 8 %VQ
Fer 30 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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