Farfalles au poulet et au chipotle

30 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
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Prêt en
30
min
Portions

6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Qu'est-ce qui rend cette recette si délicieuse? Probablement les chipotles, ces piments jalapenos fumés, qui ajoutent une touche mexicaine à ce plat de pâtes.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi sur l'emballage, en omettant le sel.
  • Entre-temps, faire cuire le poulet dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen, 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré, en remuant fréquemment. Ajouter le poivron jaune et les oignons; faire cuire 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant. Incorporer les tomates, le lait et le chipotle. Porter à ébullition; laisser mijoter à feu mi-doux 4 minutes, en remuant de temps à autre.
  • Égoutter les pâtes et les mettre dans un grand bol. Ajouter la sauce; remuer pour bien les en enrober. Garnir du fromage Tex Mex, du parmesan et de la coriandre.

Une touche d'éclat

Afin de relever encore plus ce plat de pâtes, utilisez-y 2 piments chipotle.

Savoir-faire Rendre la sauce plus crémeuse

Pour obtenir une sauce plus crémeuse, réservez 1/2 tasse d'eau de cuisson des pâtes. Mélanger les pâtes égouttées avec la sauce comme indiqué. Incorporer graduellement l'eau de cuisson réservée jusqu'à l'obtention de la consistance désirée. Garnir du reste des ingrédients comme indiqué.

Portions

  • 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune

Vie saine

  • Vie saine

Système d'échanges

  • 3 Glucides
  • 2.5 Viandes et substituts

Boni nutritionnel

Régalez famille et amis avec ce délicieux plat santé n'importe quel soir de la semaine. Le fromage qu'il contient est une bonne source de calcium et le poivron jaune, une excellente source de vitamine C.

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 3/4 tasse (425 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 380
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 2g
Cholestérol 50mg
Sodium 190mg
Glucides 54g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 7g
Protéines 31g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 120 %VQ
Calcium 15 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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K:58819v0fc:123576

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