Farfalles crémeuses au piment poblano et saumon

25 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Vous n'avez besoin que de fromage à la crème PHILADELPHIA, de saumon et d’une sauce crémeuse au piment poblano pour transformer en 25 minutes seulement un simple plat de pâtes en un met digne d'un bistro!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une poêle moyenne. Ajouter le poisson; cuire 6 min ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement à la fourchette, en remuant de temps à autre. Entre-temps, passer le bouillon, les piments et le fromage à la crème au mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse.
  • Égoutter les pâtes; remettre dans la casserole. Ajouter le mélange de fromage à la crème; remuer pour bien enrober. Cuire à feu mi-vif de 3 à 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant de temps à autre. Accompagner le poisson de ce mélange.

Variante

Préparez la recette avec un poisson blanc, comme la morue ou le vivaneau, et remplacez les 3 piments poblano par 1/2 t de lanières de poivron rouge rôti.

Savoir-faire Rôtir les piments

Chauffez le gril. Mettez les piments sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium. Grillez-les, à 4 po de la source de chaleur, de 7 à 10 min ou jusqu'à ce qu'ils noircissent uniformément, en les retournant de temps à autre. Mettez les piments dans un sac de papier; fermez le sac. Laissez-les reposer 20 min ou jusqu'à ce qu'ils aient refroidi. Retirez-les du sac. Enlevez la peau noircie à l'aide d'un petit couteau; jetez la peau. Coupez les piments en deux sur la longueur; retirez et jetez les graines. Utilisez les piments comme il est indiqué dans la recette.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 500
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 20g
Matières grasses saturées 8g
Cholestérol 100mg
Sodium 390mg
Glucides 47g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 6g
Protéines 33g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 140 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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