• Fettucines aux trois fromages, au chou-fleur et aux noix

Fettucines aux trois fromages, au chou-fleur et aux noix

30 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
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Prép.
15
min
Prêt en
30
min
Portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Envie d'un bon plat de pâtes vite fait et savoureux? Essayez celui-ci : fort simple mais non moins délicieux, il deviendra sans doute un nouveau classique familial!

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes dans une grande casserole selon le mode d'emploi, sans ajouter de sel; ajouter les bouquets de chou-fleur dans l'eau bouillante 3 min avant la fin de la cuisson. Égoutter, en réservant 1/2 t de l'eau de cuisson.
  • Chauffer la moitié de la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Faire revenir l'oignon et l'ail 7 min ou jusqu'à ce que l'oignon ramollisse. Incorporer l'eau de cuisson réservée; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 2 min ou jusqu'à ce que la sauce réduise de moitié. Ajouter le mélange de pâtes et le reste de la vinaigrette; cuire 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit chaud, en remuant. Retirer du feu.
  • Ajouter les fines herbes et le fromage; bien mélanger. Parsemer des noix.

Une touche d'éclat

Assaisonnez le plat de poivre noir fraîchement moulu, au goût.

Substitut

Remplacez le persil par du basilic frais.

Portions

  • 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 400
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 15g
Matières grasses saturées 4.5g
Cholestérol 20mg
Sodium 430mg
Glucides 53g
Fibres alimentaires 8g
Sucres 6g
Protéines 17g
   
Vitamine A 15 %VQ
Vitamine C 90 %VQ
Calcium 25 %VQ
Fer 25 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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