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  1. Fettucines crémeux au fenouil, aux petits pois et au prosciutto

Fettucines crémeux au fenouil, aux petits pois et au prosciutto

00:25:00 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
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Prép.
25
min
Prêt en
25
min
Portions

6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Cette recette simple et rapide marie avec bonheur le prosciutto salé au goût à la fois sucré et piquant du fenouil. Et ce n’est pas tout : ces pâtes délicieuses se préparent en moins de 30 minutes!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire les pâtes selon le mode d’emploi, sans ajouter de sel.
  • Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le prosciutto; cuire 2 min ou jusqu’à ce qu’il soit croustillant, en le retournant après 1 min. Retirer de la poêle; égoutter sur des essuie-tout. Mettre le fenouil dans la poêle; cuire à feu moyen 5 min ou jusqu’à ce qu’il soit tendre, en remuant souvent. Ajouter l’ail; faire revenir 1 min. Incorporer la sauce pour pâtes, puis les petits pois; cuire à feu mi-doux 3 min ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud, en remuant souvent.
  • Égoutter les pâtes. Ajouter à la préparation de sauce pour pâtes en même temps que la moitié du fromage; mélanger légèrement. Retirer du feu.
  • Émietter le prosciutto; parsemer le mélange de pâtes du prosciutto en même temps que du reste du fromage.

Une touche d'éclat

Parsemez ces pâtes de basilic frais haché avant de les servir.

Variante

N’ajoutez pas l’huile. Remplacez le prosciutto cuit par six tranches de bacon cuit.

Portions

  • 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 6 portions de 1 1/3 tasse (325 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 430
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 13g
Matières grasses saturées 5g
Cholestérol 50mg
Sodium 970mg
Glucides 57g
Fibres alimentaires 6g
Sucres 8g
Protéines 21g
   
Vitamine A 35 %DV
Vitamine C 15 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 20 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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