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  1. Feuilles de chou vert végétariennes

Feuilles de chou vert végétariennes

02:00:00 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
Recette par
1
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Prép.
15
min
Prêt en
2
h
Portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Notre recette est un excellent accompagnement végétarien. Pourquoi attendre? Dès aujourd’hui, faites découvrir à votre famille le goût exceptionnel de ces feuilles de chou vert toutes simples.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

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  • Laver les feuilles de chou vert pour enlever les saletés; égoutter. Retirer et jeter les tiges dures. Mettre les feuilles parées en bouquets et les enrouler; couper en lanières sur la largeur.
  • Chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans un faitout. Ajouter l’oignon; faire revenir de 1 à 2 min ou jusqu’à ce qu’il ramollisse. Ajouter l’ail, le piment rouge broyé et le paprika; faire revenir 30 secondes. Ajouter les feuilles de chou vert; cuire 1 min, en remuant souvent. Incorporer le bouillon; couvrir.
  • Laisser mijoter à feu mi-doux de 40 à 45 min ou jusqu’à ce que les feuilles de chou vert soient tendres, en remuant de temps à autre. Retirer du feu.
  • Incorporer le vinaigre; parsemer du fromage.

Savoir-faire Laver les feuilles de chou vert

Mettez les feuilles de chou vert dans l’évier. Ajoutez suffisamment d’eau pour les couvrir complètement. Rincez-les doucement jusqu’à ce que toutes les saletés soient délogées.

Remarque

Pour un goût plus doux, n’ajoutez pas le piment rouge broyé.

Portions

  • 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Information nutritionnelle

Portion 8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 40
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 1.5g
Matières grasses saturées 0.5g
Cholestérol 0mg
Sodium 220mg
Glucides 5g
Fibres alimentaires 3g
Sucres 1g
Protéines 3g
   
Vitamine A 90 %DV
Vitamine C 20 %DV
Calcium 8 %DV
Fer 6 %DV

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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