Feuilles de romaine à la César

10 8
Recette de
Commentaires
Prép.
10
min
Prêt en
10
min
Portions

8

Une salade César avec une touche méditérranéenne

En voir plusEn voir moins

ce qu'il vous faut

Sale Whale Button FR ?
Tout sélectionner
Ajouter à ma Liste d'épicerie

ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Garnir les feuilles de laitue avec le reste des ingrédients.

Savoir-faire pour rôtir les poivrons

Chauffer le four à 450 °F. Poser un poivron rouge entier et nettoyé sur une plaque à pâtisserie couverte d'un papier d'aluminium. Cuire pendant 45 min ou jusqu'à ce que la peau soit boursouflée, voire carbonisée, en prenant soin de retourner le poivron toutes les 20 min. Sortir la plaque du four. À l'aide d'une pince, transférer le poivron à un sac en plastique refermable pour congélateur ; sceller le sac (ou le mettre dans un bol qu'on prendra soin de refermer hermétiquement à l'aide d'une pellicule plastique). Laisser refroidir 30 min sans ouvrir le sac ou ôter la pellicule plastique. Cela permet à la vapeur de se condenser, ce qui rend l'épluchage plus facile. Une fois le poivron refroidi, retirer et jeter la tige et les graines. Couper le poivron en deux. Ôter la peau carbonisée avec un couteau d'office. Jeter la peau carbonisée et rincer le poivron pelé à l'eau froide ; assécher le poivron en l'épongeant. Entreposer jusqu'à 2 jours au réfrigérateur dans un contenant refermable.

Une touche d'éclat

Pour rendre la garniture plus piquante, remplacez la 1⁄2 tasse de poivron rouge rôti en tranches par 1⁄4 de tasse de piment banane fort en tranches.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 80
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 5mg
Sodium 230mg
Glucides 4g
Fibres alimentaires 2g
Sucres 2g
Protéines 2g
   
Vitamine A 50 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 6 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

K:55866v0fc:112173

>
AdChoices