Fèves au lard fumées et œufs croustillants

20 4 portions de 1/4 de la recette (191 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (191 g) chacune

Essayez cette recette à votre prochain déjeuner. Savoureuse et facile à préparer, elle est composée de fèves au lard, de bacon et d'œufs croustillants. Voilà une délicieuse façon de commencer votre journée!

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Cuire le bacon dans une grande poêle jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retirer le bacon de la poêle; égoutter sur des essuie-tout. Réserver 1 c. à soupe de la graisse de cuisson; jeter le reste.
  • Mélanger les fèves au lard, les tomates et la sauce barbecue dans une casserole moyenne; cuire à feu mi-vif 5 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre.
  • Entre-temps, chauffer dans la poêle la graisse de cuisson réservée. Casser les œufs, un à la fois, dans la poêle, en laissant de l'espace entre chaque œuf; cuire de 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les blancs d'œufs soient pris et croustillants en bordure, et que les jaunes d'œufs aient la cuisson voulue.
  • Émietter le bacon; incorporer au mélange de fèves au lard. Garnir des œufs.

Une touche d'éclat

Garnissez le plat de coriandre fraîche hachée avant de le servir.

Substitut

Préparez la recette en utilisant votre sauce barbecue Bull's-Eye préférée.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (191 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (191 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 250
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 8g
Matières grasses saturées 2.5g
Cholestérol 195mg
Sodium 670mg
Glucides 33g
Fibres alimentaires 7g
Sucres 15g
Protéines 15g
   
Vitamine A 10 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 6 %VQ
Fer 15 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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