Filet de poisson tendre sur pousses de pois mangetout

40 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune
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4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune

La vinaigrette Russe KRAFT crée une merveilleuse sauce pour ce plat de poisson rapide à faire.

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  • Mettre le poisson dans un bol moyen. Ajouter la sauce soya, le blanc d'œuf et la fécule de maïs; mélanger légèrement. Réfrigérer 15 min.
  • Chauffer 1 1/2 c. à thé d'huile dans un wok antiadhésif à feu vif. Ajouter les pousses de pois mangetout; faire sauter 3 min ou jusqu'à ce qu'elles commencent à tomber. Mettre sur une assiette de service et couvrir pour garder au chaud.
  • Chauffer le reste de l'huile dans le wok. le reste de l'huile dans le wok. Ajouter le poisson; faire sauter 3 min jusqu'à ce qu'il se défasse facilement à la fourchette. Ajouter la vinaigrette; cuire 30 secondes, en remuant. Mettre le poisson sur les pousses de pois mangetout.

Remarque

Assurez-vous d'utiliser un wok antiadhésif afin d'éviter que le poisson ne colle et ne se brise en petits morceaux.

Présentation suggérée

Accompagnez le plat de riz cuit à la vapeur.

Propos culinaires

Le pangasius est une sorte de poisson-chat du Sud-Est asiatique.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de la recette (175 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 150
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 7g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 30mg
Sodium 390mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 15g
   
Vitamine A 8 %VQ
Vitamine C 60 %VQ
Calcium 4 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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