Filet de porc à la québécoise

40 8 portions
Recette de
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Prép.
10
min
Prêt en
40
min
Portions

8 portions

Le filet de porc grillé est un plat familial fort populaire. C'est pourquoi nous avons conçu cette autre recette qui ne demande que deux ingrédients. Un plat vite fait qui sort de l’ordinaire!

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ce qu'il faut faire

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  • Mélanger 1/2 tasse de sauce barbecue à la cassonade Kraft avec le jus et le zeste d'une orange. Verser un tiers du mélange de sauce sur 2 lb de filet de porc. Placer le tout sur le barbecue à chaleur indirecte moyenne.
  • Faire griller le porc, couvercle baissé, pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit cuit, en le tournant une fois en cours de cuisson. Mettre le porc au-dessus de la chaleur directe moyenne durant les dernières 5 minutes du temps de cuisson. Le badigeonner d'un tiers du reste du mélange de sauce.
  • Retirer le porc du barbecue, le couvrir de papier d'aluminium et le laisser reposer quelques minutes avant de le trancher. Le badigeonner du reste de la sauce et le servir avec une salade d'asperges et de haricots.

Lorsque vous badigeonnez de la volaille, des viandes ou du poisson de sauce pendant la cuisson, assurez-vous de jeter tout reste de sauce à badigeonner après la cuisson. Servez les aliments grillés avec de la sauce fraîche pour éviter que les bactéries provenant de la viande crue ne contaminent la viande cuite.

Pour accompagner les grillades, badigeonnez des pains ou des tortillas de vinaigrette italienne et faites-les griller. Si vous faites mariner pendant plus de 30 minutes, utilisez le réfrigérateur.

Portions

  • 8 portions

Information nutritionnelle

Portion 8 portions
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 182
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 3.3g
Matières grasses saturées 1.1g
Cholestérol 61mg
Sodium 222mg
Glucides 9.2g
Fibres alimentaires 0.4g
Protéines 27.4g
   
Vitamine A 1 %VQ
Vitamine C 13 %VQ
Calcium 1 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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