Filet de porc épicé au miel

50 4 portions de 1/4 de recette (94 g) chacune
Recette de
4.8
(58) 47 Commentaires
Prép.
40
min
Prêt en
50
min
Portions

4 portions de 1/4 de recette (94 g) chacune

Un simple mélange d’épices frotté sur ce filet de porc le rend, en très peu de temps, encore plus savoureusement juteux.

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ce qu'il faut faire

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  • Chauffer le barbecue à feu moyen.
  • Badigeonner la viande de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette. Mélanger les ingrédients secs jusqu'à homogénéité. En frotter la viande, puis la laisser reposer 10 min.
  • Faire griller la viande 20 min, en la retournant de temps à autre. Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette et le miel.
  • Badigeonner légèrement la viande du mélange au miel et la faire griller de 5 à 10 min ou jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite (160 °F), en la retournant et en la badigeonnant du reste de ce mélange de temps à autre. Retirer la viande du barbecue et la couvrir de papier d'aluminium. La laisser reposer 5 min avant de la trancher.

Savoir-faire Préparer le filet de porc au four

Chauffez le four à 450 °F. Badigeonnez la viande de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette et frottez-la avec le mélange d'assaisonnements. Laissez-la reposer 10 min, puis déposez-la dans un plat peu profond. Faites-la cuire 15 min. Mélangez le reste de la vinaigrette et le miel, puis badigeonnez-en légèrement la viande. Poursuivez-en la cuisson 10 min ou jusqu'à ce qu’elle soit bien cuite (160 °F), en la retournant et en la badigeonnant du reste de ce mélange de temps à autre. Retirez-la du four et couvrez-la de papier d'aluminium. Laissez-la reposer 5 min avant de la trancher.

Substitut

Préparez la recette avec de la vinaigrette Mandarine au sésame Kraft.

Prenez de l'avance

Badigeonnez la viande de 2 cuillerées à soupe de vinaigrette, frottez-la avec les assaisonnements, puis réfrigérez-la 24 heures tout au plus avant de la faire griller comme indiqué.

Portions

  • 4 portions de 1/4 de recette (94 g) chacune

Information nutritionnelle

Portion 4 portions de 1/4 de recette (94 g) chacune
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 180
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 6g
Matières grasses saturées 1.5g
Cholestérol 60mg
Sodium 230mg
Glucides 9g
Fibres alimentaires 0g
Sucres 8g
Protéines 23g
   
Vitamine A 4 %VQ
Vitamine C 2 %VQ
Calcium 2 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

Évaluations et commentaires

Évaluer cette recette

Faire un commentaire

  • coucoune002 |

    Toute la famille aime beaucoup cette recette, que je pr?pare la veille et que je fais autant sur le BBQ l'?t? qu'au four l'hiver.

  • joanestcyr |

    Tellement bon et très facile!

  • canard16 |

    C'est une recette que je fais régulièrement, on l'appelle le filet de porc à gogo. Tous mes enfants (4) en redemandent. J'arrête la cuisson à 140 F

K:47565v0fc:92166

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