• Filet de porc grillé aux herbes avec compote de bleuets au porto

Filet de porc grillé aux herbes avec compote de bleuets au porto

90 8
Recette de
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Prép.
5
min
Prêt en
1
h
30
min
Portions

8

Cette recette se prête à merveille à un repas en plein air. Facile à préparer en peu de temps, elle fera le délice de vos convives.

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ce qu'il vous faut

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ce qu'il faut faire

Taper ou cliquer sur chaque étape complétée

  • Mettre le filet de porc dans un plat peu profond; verser la vinaigrette desssus. Laisser mariner au réfrigérateur 1 h ou jusqu'au lendemain.
  • Chauffer le gril à feu moyen. Retirer le porc de la marinade; jeter la marinade. Griller le porc à couvert sur le barbecue de 20 à 25 min, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit, en le tournant après 15 min. Transférer le porc sur une planche à découper. Couvrir d'une feuille d'aluminium; laisser reposer cinq minutes.
  • Entre-temps, placer les bleuets dans une casserole. Ajouter le porto; cuire à feu mi-vif 5 min, ou jusqu'à ce que la compote épaississe légèrement, en brassant continuellement. Trancher le porc. Servir avec la compote.

Variante

Pour une version sans alcool, remplacez le porto par du jus de pomme ou du cidre de pomme.

Substitut

Préparez la recette avec de la vinaigrette balsamique au lieu de la vinaigrette italienne piquante Kraft.

Prenez de l'avance

Préparez la compote la veille; laissez-la complètement refroidir, puis transférez-la dans un contenant hermétique. Gardez au réfrigérateur jusqu'à 24 heures. Avant de servir, réchauffez sur la cuisinière à feu mi-vif en brassant continuellement.

Portions

  • 8

Information nutritionnelle

Portion 8
QUANTITÉ PAR PORTION
Calories 200
% de la valeur quotidienne
Matières grasses 4.5g
Matières grasses saturées 1g
Cholestérol 60mg
Sodium 110mg
Glucides 7g
Fibres alimentaires 1g
Sucres 3g
Protéines 28g
   
Vitamine A 0 %VQ
Vitamine C 6 %VQ
Calcium 0 %VQ
Fer 10 %VQ

L'information nutritionnelle est offerte uniquement à titre de renseignement et indiquée en fonction des ingrédients et de la méthode de cuisson de chaque recette. Cette information peut varier selon le mode de préparation du mets, de l'origine et de la fraîcheur des ingrédients.

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